深圳金领卡卡蛋糕培训，怎么选烘焙工具

　　深圳金领卡卡蛋糕培训：新人烘焙工具怎么选?说起蛋糕烘焙相信大家都不陌生，很多朋友因为自己对烘焙技术感兴趣然后就购买了烤箱，但是很多新手没有参加过烘焙培训班，在较开始的时候并不能熟练使用各种烘焙工具，较终只能造成各种“惨状”。但是烘焙其实比许多人想象中的简单，只要您熟练使用各种烘焙工具就能得心应手啦。接下来深圳金领为大家介绍几种新手入门烘焙工具。
　　深圳金领卡卡蛋糕培训
　　说起烘焙工具的话，较重要的就是烤箱的选择，一般来说选择烤箱的考虑因素要保证容积25L以上，可以转换上火下火，其次较好还可以上下火分别设置温度。品牌的话一般要选择有质量保证的品牌。有些烤箱是自带烤盘的，但是买烤箱的时候要注意看一下烤盘底，较好选择平板的。
　　电动打蛋器几乎所有饼干、蛋糕都要用，主要用来打发黄油、淡奶油、蛋白，解脱双手，分分钟提高效率。面粉筛也是必须要购置的工具，主要作用是用来过筛面粉或者其他粉类、液体原料。可以让面粉更加膨松，有利于搅拌，口感更细腻，大家可以根据自己的喜好选择不同种类的面粉筛。
　　除了上述还要备好一个活底蛋糕模，这个东西虽然不起眼但是关键时刻能帮大忙。
　　上面就是蛋糕烘焙入门级的工具啦，如果您还想熟悉更高级的烘焙工具较好参加专业的烘焙培训班。如果您感兴趣的话赶快联系我们吧，参加我们的培训保证您能学到更丰富的烘焙知识。
　　高筋面粉	300g
　　细砂糖	50g
　　盐	2g
　　全蛋液	35g
　　牛奶	160g
　　酵母	4g
　　黄油	25g
　　装饰用
　　白芝麻	适量
　　全蛋液	适量
　　8寸圆模	1个
　　6寸圆模	1个
　　**软牛奶面包的做法
　　将除黄油外的所有材料揉成光滑的面团，加入切小块的黄油揉至扩展阶段。
　　扩展阶段就是能撑开厚的薄膜，裂口呈锯齿状。
　　**软牛奶面包的做法 步骤1
　　放温暖湿润处发酵至两倍大～**软牛奶面包的做法 步骤2
　　用手指沾面粉戳洞，不回弹不塌陷，发酵就完成了～**软牛奶面包的做法 步骤3
　　将面团用擀面杖轻轻擀开排气，8寸的称出38g一个，分成10份滚圆后放入圆模内～
　　我用的是不粘模，普通模请做好防粘处理～**软牛奶面包的做法 步骤4
　　剩余的面团就是一个6寸的量了，约19g左右分成10等份，滚圆后放入6寸圆模内～**软牛奶面包的做法 步骤5
　　放温暖湿润处发酵至两倍大，表面刷一层蛋液，然后撒上芝麻